Descripción
Los tacos de cabeza son una experiencia suave y deliciosa, con carne cocida al vapor hasta quedar increíblemente tierna. Se sirven en tortillas de maíz calientes, con una mezcla de cachete, lengua, sesos o incluso ojo, según el gusto del comensal. Se coronan con cebolla blanca picada y cilantro fresco, que aportan un contraste de frescura. Unas gotas de limón y una buena salsa roja o verde complementan perfectamente estos tacos llenos de sabor y tradición. ????
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